O preço do whey protein concentrado (WPC 80), matéria-prima usada na fabricação de suplementos à base de proteína do soro do leite, subiu entre 90% e 105% nos últimos doze meses, segundo dados da consultoria StoneX. A tonelada do insumo chegou a ser negociada a 22 mil euros na União Europeia nas primeiras semanas de maio, patamar recorde para a categoria. O movimento reflete uma combinação de fatores que pressiona a cadeia global de laticínios, com efeitos que já chegam ao Brasil, um dos maiores
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