La Braciera, rede de pizza napolitana com seis restaurantes em São Paulo e uma em Campinas, decidiu investir R$ 2 milhões na produção de pizzas congeladas pela Doppio Zero Pizza, com o objetivo de ampliar a presença nacional antes da expansão de lojas físicas. Desde agosto, a operação piloto já produziu duas mil unidades e espera alcançar o mesmo faturamento de uma das sete dark kitchens da rede. A meta de faturamento para 2026 é R$ 75 milhões, pouco mais de 41% da receita de 2025 (R$ 53 milhões). Em cinco anos, a receita da Doppio Zero Pizza deve representar 10% do faturamento do grupo. A produção será feita na nova cozinha central de São Paulo, de mil metros quadrados, e os recursos serão alocados em túneis de congelamento, caminhões de distribuição, câmaras frias e marketing, incluindo degustações e ações com influenciadores. A distribuição inicial ocorrerá em 2027 nas regiões Sudeste e Sul, com validade de seis meses. Os preços das pizzas congeladas variam de R$ 40,00 a R$ 65,00, dependendo do tamanho, e a empresa também busca parcerias com hotéis, motéis e estabelecimentos que desejam apenas a massa e o molho.
A definição do desfecho dependerá da performance de vendas da Doppio Zero Pizza nos primeiros seis meses de 2027, medida pelos relatórios de distribuição da Base Zero e Daki, e pelos números de faturamento divulgados no relatório trimestral de resultados da La Braciera em agosto de 2027.
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