Ser mais eficiente na produção ao mesmo tempo em que corta custos e reduz desperdícios. Essa é uma das propostas do Restaurante do Futuro - Cozinha 4.0, espaço do Salão Abrasel 2026, em parceria com a 99Food, dedicado a mostrar como tecnologias já disponíveis podem ser aplicadas à operação de cozinhas profissionais. O espaço simulará o dia a dia de uma cozinha de restaurante com aplicações de IA e automação de processos, conduzindo o empresário a conhecer como essas tecnologias podem ajudá-lo, d
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