O cacau brasileiro ganha destaque em Paris, na França, durante o Salon du Chocolat, uma das principais feiras internacionais do setor. Produtores e fabricantes do Brasil participam do evento para ampliar mercados e apresentar a diversidade do nosso cacau. Participação crescente dos estados O jornalista Marcelo Dias, presente no pavilhão brasileiro, destaca que a participação dos estados no salão aumentou significativamente. O Espírito Santo, por exemplo, trouxe muitos produtos para o evento. Histórico de participação Marcos Lessa, organizador do espaço brasileiro, comentou sobre a evolução da participação dos produtores: A primeira participação foi em 2009, com estande menor. A Bahia liderou o processo inicial, seguida pelo Pará a partir de 2010. O Espírito Santo se junta aos estados participantes este ano. Reconhecimento da qualidade do cacau O evento também evidencia a qualidade do cacau brasileiro, com produtos da Bahia e do Pará sendo reconhecidos internacionalmente. Este ano, três amêndoas foram premiadas com ouro em Amsterdã. Perspectivas futuras O Brasil busca se posicionar como um grande player no mercado de cacau e chocolate, com a expectativa de alcançar a quarta posição mundial até 2030. A expansão do consumo interno e a qualidade dos produtos são prioridades para os produtores. Próximos passos A missão dos produtores brasileiros segue para Zúric, na Suíça, e depois para a China, onde há grande potencial de mercado. A participação no Salão de Chocolate de Xangai é uma das metas para aumentar a presença do cacau brasileiro no exterior. O post Cacau brasileiro se destaca no Salon du Chocolat em Paris apareceu primeiro em Canal Rural.
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